Особенности северной кухни представили в Устьянах

06 ноября 2014
0
734
31 октября в ресторане "Устьянское подворье" состоялся конкурс "Традиции северного застолья". Тема конкурса в этом году - "Картошка – хлебу присошка".

Участники представили 67 традиционных блюд, в которых обязательным ингредиентом была картошка. Празднично накрытый стол привлек любителей гастрономии и задал непростую задачу членам жюри - продегустировать все яства! Сказать, что пироги и блюда были очень вкусные, значит не сказать ничего, все участники мероприятия были восхищены тем, что из достаточно простых ингредиентов возможно приготовить столь изысканные кушанья, при этом сохраняя северные традиции.

Решением компетентного жюри были определены победители в двух номинациях:

Номинация: "Хорош ёрш в ухе, а картошка в пироге"


1. Горячева Тамара Лукинична с. Шангалы (картофельный пирог)
2. Калинина Любовь Павловна п. Октябрьский (пирожки с картошкой)
3. Новосёлова Надежда Аристарховна п. Октябрьский (калитки из ржаной муки)

Номинация: "Клади картошку в окрошку, а любовь - в дело" (холодные блюда)

1. Исаева Галина Эриковна п.Советский ( картошка запеченная с грибами)
2. Кошкина Зинаида Григорьевна с. Шангалы (картофельный кисель)
3. Пушкина Любовь Николаевна д. Плосское ( картошка с толокном)

Приз Главы администрации муниципального образования "Устьянский муниципальный район" присужден Смелковой Марине Владимировне с. Бестужево (пончики с картошкой и рыжиками)

Приз зрительских симпатий получила Кокорина Татьяна Леонидовна д. Юрятино ("полянка" с картошкой и грибами)

Приз издательства "Северная неделя" и газеты "Завалинка" Демян Ирина Николаевна п. Октябрьский (холодная окрошка)

Приз газеты "Устьянский край" присужден Притчиной Галине Александровне из с. Левоплосское за пирог с картошкой и яблоками.

Радует то, что с каждым годом растет число участников конкурса и Устьяны всегда могут порадовать туристов со всех уголков нашей большой страны традиционными устьянскими кушаньями.

По итогам конкурса будет выпущен рецептурный сборник традиционных устьянских блюд. Приезжайте в Устьяны, отведайте наше угощение, а если Вы хотите научиться готовить как наши бабушки и испробовать старинные рецепты – мастер-классы по приготовлению к Вашим услугам!

По информации туристско-информационного центра Устьянского района

Обсудить
0