С 1 по 6 октября в Испании проходит "Российская гастрономическая неделя". Архангельскую область на ней представляют сразу два продукта – иван-чай "Чудный Чай" и натуральные соки из Устьян.

Путешествие наших гастрономических брендов в Испанию началось еще в августе на фестивале "Устьянская ссыпчина", на который приехал Леонид Гелибтерман, президент Международного эногастрономического центра, один из организаторов Гастрономической недели в Испании. Он высоко оценил продукты, производимые в нашей области. Двум предпринимателям предложили поехать в Мадрид и представить там свои бренды.

– Устьянские соки и шенкурский иван-чай я выбрал, потому что они мне понравились. Я их пробовал, уверен в них, поэтому и предложил представить их в Мадриде. Мы хотим показать все богатство русской кухни. Есть еще одна важная вещь. У нас пока очень слабо развит гастрономический туризм, а такие мероприятия показывают, что иностранцы готовы ехать к нам именно за этим, – рассказал Леонид Гелибтерман.

– СПК "Содружество" делает натуральные соки с начала девяностых годов. Наша Зинаида Ожигина ездила тогда в Швецию по совместному российско-шведскому проекту – учиться. Ей удалось запустить этот цех. С тех пор они производят "Устьянские соки", сейчас эстафету переняла ее дочь – председатель кооператива Наталья Осипова. В основе – северные ягоды – малина, брусника, черника, – пояснила замглавы Устьянского района Ольга Ижемцева.

Михаил Бронский, представитель компании "Чудный чай", рассказал, что отправил в Испанию несколько видов чая – с малиной, таволгой и цветами иван-чая. Вчера шенкурский иван-чай участвовал в торжественном открытии недели в посольстве России.

Завершит гастрономическую неделю большой гала-ужин в одном из центральных отелей Мадрида, на котором будут подавать "Устьянские соки". Гастрономический туризм является перспективным направлением для Архангельской области, здесь есть не только всем известные бренды, но и яства, которые незаслуженно отодвинуты на второй план. Иностранным и русским путешественникам хорошо знакомы архангельские козули, кулебяки с треской и палтусом, ватрушки с брусникой и морошкой, онежская семга, соловецкая селедка и беломорские водоросли.

Сейчас в области есть несколько хорошо известных гастрономических туров: "Сытный сумерецник", "Медовый тур в Устьянах", "Гостевание в Чудском краю". Далеко за пределами нашего региона стали известны Архангельский международный фестиваль поморской кухни "Помор-Этнофуд" и "Медовая ссыпчина" в Устьянском районе.

По информации газеты "Правда Севера"
Фото: © С. Яковлев